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「最近は一流の調理人がレシピ本を出してくれる。師を持たない僕にはありがたい」 太い全粒粉生パスタが人を呼ぶ、花園駅前の人気店。 ぴちぴち金魚 清水弘治 ⇒くわしく読む

「父のおかげで天狗にならずに済みました」 斬新なアートディレクションで知られるデザイン会社。 GRAPH 北川一成 ⇒くわしく読む

「托鉢だけで暮らす僧侶との出会いが仏道へ進むきっかけでした」 副住職の活躍が光る、歴史ある禅寺。 妙心寺退蔵院 副住職 松山大耕 ⇒くわしく読む

「『継いでくれたから、死ぬまでこの味が食べられる』と、常連客に感謝されました」 妙心寺界隈のソウルフード、家族経営のラーメン店。 親爺 2代目 片桐和彦 ⇒くわしく読む

「納得いかへんモンは出したくない。スープが悪いときは店閉めたくなる」 本場長崎で修行を積んだ、ちゃんぽん専門店。 尚 店主 石田尚史 ⇒くわしく読む