「そば打ちの気持ちが整わない日は、店を休むこともあります」 そば教室も営む、信州・戸隠流そば打ち処。 實德 そば打ち職人 粕谷俊明 ⇒くわしく読む

「ムール貝の並べ方にも向きがある。雑把はダメ」 京都で30年目、スペイン料理のレストラン。 ティオペペ オーナーシェフ マヌエル・モンパル・ゴンザレス ⇒くわしく読む

「茶色のサラリーマン１色の人生ではなく、カンバスに赤や黄、いろんな色が塗りたかった」 読書、勉学、思索のために。開館40年、個人経営の図書館。 私設図書館 館主 田中厚生 https://hankei500.kyoto-np.jp/archives/844

「親父が店に立てなくなっても、食パンだけは妻と作り続けます」 10年、20年来の常連さんばかり。家族経営のパン専門店。 白川製パン 二代目職人 渡部邦男、三代目職人 渡辺信弘 ⇒くわしく読む

「自分の巣を、羽であおいで冷やすミツバチ。そのかわいさといったら！」 販売から養蜂へたどり着いた、ハチミツ専門店。 Au Bon Miel（オボンミエル）店主 大久保ひとみ ⇒くわしく読む

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