Greater 日本橋MAP Issue No.6（2019年秋冬版）

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ジャンル：カフェ 隅田川沿いでスカイツリーを見ながらコーヒーブレイクできる癒しスポットを発見！ フレンチ出身の店長自慢のメニューは、どれもレストラン並みに手の込んだものばかり。特に信州和牛を100%使った『軽井沢バーガー』（¥950）は、濃厚なソースと絡んだ肉のうま味をたっぷり味わえておすすめです。フレンチプレスで抽出するブレンドコーヒー（¥500）は、豆そのものが持つ風味をストレートに楽しめてお代わり確実！ SHOP data 住所：東京都中央区日本橋浜町1ｰ11ｰ8 ザ・パークレックス日本橋浜町1F Tel：03-5835-3100 営業時間：10:00～19:30 休み：日祝 URL：https://www.instagram.com/cafe.made.in.10/?hl=ja

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ジャンル：コーヒースタンド 『THE NORTH FACE』ほか、さまざまなショップとのコラボや海外でのアートワークが好評の人気ペインターLYがプロデュースするコーヒースタンド。コーヒーもユニークで、日本酒メーカーの八海醸造が手掛ける『八海山 雪室珈琲』（¥500）がイチ押しです。雪国・新潟の日本酒造りのノウハウを生かして熟成された豆は驚きのまろやかさ！ 外観や階段などに描かれたLYのアート作品を鑑賞しながらほっと一息を。 SHOP data 住所：東京都千代田区東神田1-14-2 カラーワークスパレットビル1F Tel：なし 営業時間：11:00～18:00 休み：日月祝 URL：http://www.ly-m.net/inthepainting/

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ジャンル：ベーカリーショップ 2018年にオープンした、ベトナムの定番サンドウィッチ「バインミー」の専門店。パリッモチッ食感の自家製フランスパンには、甘酸っぱいなますやお肉、シーフードなどの具材がたっぷり。ヘルシーかつ食べ応えもあるので、多くの女性から人気を集めている。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋小舟町11-3大村ビル1F Tel：03-6339-6664 営業時間：11:00〜16:00、火〜19:00 休み：日月祝 URL：https://www.instagram.com/nico_banhmi/?hl=ja

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ジャンル：ベーカリーショップ 1921年創業の老舗パン屋さん。店に入るとひときわ目を引くのがロールパンサンドの豊富さ。王道の焼きそばのほか、リンゴサラダやコンビーフなどの変わり種も数多くそろう。パンの大きさに合わせて自家製の具材が行儀よく挟まるその姿もまた良い。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町1-14-4 Tel：03-3666-3424 営業時間：7:00〜18:00、土〜13:00 休み：日祝 URL：https://sandwich-parlor-matsumura.com/

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ジャンル：ベーカリーショップ オリジナリティあふれる創作パンやサンドウィッチが所狭しと並ぶ昭和レトロなベーカリー。これでもかと手作り総菜が豪快に挟まれたパンには店主の愛情が感じられる。ジャムやあんこなど、挟む具材がその場で選べるコッペパンはデザートにどうぞ。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋小舟町1-4 Tel：03-3661-8064 営業時間：8:30〜19:00 休み：土日祝 URL：http://www.odapan.com/

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ジャンル：カフェ 小伝馬町にあった写真屋さん『イルマン堂』が今年4月、モダンな喫茶店に大変身！　見渡す限りグレーの店内は、異空間そのもの。壁にはカメラのレンズを模した小穴まであり、SNS効果も手伝って連日行列ができるほどの人気店になった。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋小伝馬町11-9 Tel：03-3669-5120 営業時間：11:00〜19:00※材料がなくなり次第終了 休み：月木金※不定休もあるので、来店の前にインスタグラム（@irumando）をチェック URL：https://www.instagram.com/irumando/?hl=ja

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ジャンル：雑貨 1948年、日本橋浜町にて開業した染元。手ぬぐいやはんてん、モダンなトートバッグ、T シャツまで伝統的な染めの技法を使った生地で作られた製品を販売。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋浜町2-45-6 高虎ビル Tel：03-3666-5562 URL：http://www2.gol.com/users/ip0611031455/

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ジャンル：ベーカリーショップ フレンチの名店でブーランジェリーシェフを務めていた割田健一さんが手がけるベーカリーショップ。パン・ド・ミ（食パン）やクロワッサンのような定番のパンはもちろん、日本橋エリアの飲食店とコラボしたパンまで販売されていて、どれもおいしい。 SHOP data 住所：東京都中央区東日本橋3-4-3 Tel：03-6661-7145 営業時間：8:00〜19:00、土日祝～18:00 休み：月火 URL：https://www.facebook.com/beaver.bread/

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ジャンル：パスタショップ 神楽坂の肉料理店『カルネヤ』が2017年10月にオープンさせた煮干しパスタの専門店。バターで炒めた粉末状の煮干しを、パスタにあえた『にぼたん』は¥850。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋小舟町4-9 Tel：なし 営業時間：10:30～15:30（売り切れ次第閉店あり）、土11:00～15:00 休み：日祝 URL：https://www.instagram.com/si.si.nibotan/?hl=ja

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ジャンル：雑貨 400種類以上の手ぬぐいを扱う問屋。伝統柄から大胆でユニークな現代柄までバリエーション豊か。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋堀留町2-1-11 Tel：03-3661-9566 URL：https://www.rienzome.co.jp/

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ジャンル：呉服店 天保13年創業の呉服店。江戸小紋と浴衣を中心に販売し、和服好きな女性から人気を集めている。伝統を守りつつ時流に合ったものづくりを提案。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋小舟町2-3 Tel：03-5202-0991 URL：http://www.chikusen.co.jp/

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ジャンル：複合飲食店・コミュニティースポット 「つながりを育む」をコンセプトにした新しいスタイルの複合飲食店。囲炉裏を思わせる「ロの字」型のカウンターは、お客さんがセルフで肉や野菜を調理するシステムで、バーベキューのようにわいわい楽しめるのが面白いところ。居合わせたお客さんとの距離も近いから自然とコミュニケーションが生まれる環境になっている。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町3-7-6 LAUNCH日本橋人形町1F Tel：03-5962-3443 営業時間：カフェ 10:00〜17:00、食堂18:00〜22:30（L.O.22:00）、BAR 20:00〜23:00 休み：土日祝 URL：https://www.facebook.com/nihonbashiconnect/

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ジャンル：生活用品 昭和20年（1945年）に馬喰町で創業した松野屋は、ほうきやざるなど自然素材を中心とした暮らしの道具を扱う荒物問屋。鞄ブランド『スレッドライン』も道具としてのヘビーデューティーを追求した逸品だ。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋馬喰町1-11-8 ※商品のお問い合わせは谷中店まで。 Tel：03-3823-7441 営業時間：12:30〜18:00 URL：https://matsunoya.jp/

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ジャンル：おでん店 創業67年目となる持ち帰り専門のおでん店。本枯カツオ節と煮干しで取ったダシを開店当初から守る。たこ￥350やウインナー巻き￥200が人気。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町2-11-12 Tel：03-3666-3729 営業時間：12:30〜18:00 休み：日祝 URL：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13008073/

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ジャンル：寿司店 明治10年創業。名物は創業当時から変わらぬ味として愛されているいなり寿司『志乃多』。薄めの油揚げには、甘味と香り、ツヤを出すために、3種の砂糖を使った秘伝のタレを使用。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町2-10-10 Tel：03-5614-9300 営業時間：9:00〜19:00 休み：なし URL：http://www.shinodazushi.co.jp/

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ジャンル：和菓子 大正6年（1917年）創業、あんたっぷりの人形焼の老舗。人形焼の生地にイチゴとリンゴのジャムが入ったジャムサンド150g￥500もおすすめ（10月末〜4月末限定）。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町2-1-1 Tel：03-3666-5885 営業時間：9:00〜20:00（土日祝〜18:00） 休み：日（戌の日や大安の日は営業、翌日振替休） URL：http://www.shigemori-eishindo.co.jp/

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ジャンル：喫茶店 小窓からのぞくレモン色のカーテンと「コーヒー＆ハンバーガー」の看板が目印。中に入るとコの字カウンターと壁上のレトロなメニュー板が目に入る。ハンバーグを食パンにサンドしたハンバーグトースト¥500をぜひ！ SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町1-7-7 Tel：03-3666-2983 営業時間：7:00〜17:00（日によって早じまいあり） 休み：土日祝 URL：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13088995/

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ジャンル：カフェ 店内に入るとミントブルーと白を一面に配した色鮮やかな空間に目を奪われる。メニュー表を見ればパフェやトーストといった懐かしい純喫茶メニューがいっぱい！ マンデリンベースで深い苦味が特徴の『とりの巣ブレンド』（イートイン¥418、テイクアウト¥411）と一緒に味わえば昭和にタイムスリップしそう。 本好きな店主が選んだ絵本や小説をソファーに座って読みながら心安らぐ時間を満喫したい。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋堀留町1-1-13 藤田ビル2F Tel：03-6231-0103 営業時間：9:00～21:00（L.O.20:30）、土祝10:00～18:00（L.O.17:30） 休み：日 URL：https://cafe-birdsnest.com/

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ジャンル：カフェ 注文を受けた後に石窯でパンを焼く本格的なパニーニ（イートイン¥1,050〜、テイクアウト¥1,000〜）と、香ばしい風味が楽しめるサイフォンコーヒーが自慢。おすすめは、キャラメルのような香りが特徴のハワイコナまたはブルーマウンテンブレンドから選べる『2種類のサイフォンコーヒー』（イートイン、テイクアウトともに¥1,000）。生ハムがパンからはみ出るくらいたっぷり入ったパニーニとのマリアージュを楽しんで！ SHOP data 住所：東京都中央区日本橋大伝馬町3-9 グリーンパーク日本橋1F Tel：03-6661-2133 営業時間：11:00～19:00、土～15:00 休み：日祝 URL：https://cafelife.work/?page_id=101

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ジャンル：フレンチビストロ フランスで修行を積んだシェフ・千葉稔生さんがオープンさせたビストロ。自然派ワインに合う絶品フレンチが味わえる。ラストオーダーが23時なので仕事で夜遅くなっても入店可能だ。 SHOP data 住所：東京都中央区東日本橋2-8-1 ケインズ東日本橋1F Tel：03-5829-8138 営業時間：18:00～24:00（L.O. 23:00） 休み：日 URL：https://www.instagram.com/mille__1000/

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ジャンル：キッチンスタジオ＆ギャラリー フードコーディネーターのみなくちなほこさんが主宰するキッチンスタジオ＆ギャラリー。不定期で食にまつわるイベントも開催している。 SHOP data 住所：東京都中央区東日本橋2-26-3 吉澤ビル1F Tel：03-5823-4433 URL：http://www.n-minakuchi.com/

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ニューヨークスタイルのタコスがおいしい

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「きっかけが生まれる場所」を目指すホステル

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秋田米の絶品おむすび

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東京で最も古い刷毛・ブラシ専門店

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国賓の贈呈品も賜る、江戸切子のトップブランド

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小伝馬町の人気バーガー店

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手仕事の作品を集めたショップ

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ナポリの味満載なピッチェリア

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古民家を改装したスペインバル

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問屋街にあるカフェダイニング

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手焼きの人形焼が自慢

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クラフトビール好きならここ

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看板猫のいる、モロッコ料理と雑貨のお店

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創業140年以上の鰻の老舗

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世界中の人、料理、酒、音楽が集まるホステル

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ナチュラルで上質な日本茶が味わえるカフェ

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お洒落で居心地の良いお花屋さん

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新たなものづくりの場として実践中

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ビンテージとセレクト、オリジナルまでそろうアパレルショップ

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コーヒーのお供にアイスを

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部屋とフィールドをつなぐファニチャーストア

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江戸時代から続く扇子とうちわの老舗

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いろりがあるホステル

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ユニークなアート展は必見

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週替わりの展覧会と楽しい作家ものがずらり

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スペシャルティコーヒーの名店

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山形の食材が楽しめるカフェ

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北欧のビンテージ家具とコーヒー

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ジャンル：喫茶店 マスターの森口源雄さんが41年前から営む、自家焙煎コーヒーが自慢の喫茶店。一粒一粒ハンドピックした質の良い豆しか使っていないので、雑味のないコーヒーが楽しめる。自家製レアチーズケーキなどのスイーツもおすすめ。 SHOP data 住所：東京都中央区東日本橋2-2-15 Tel：03-3864-4938 営業時間：7:30〜17:30（L.O.17:00） 休み：土日祝 URL：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13089639/