ジャンル：レストランバー 食事とお酒を楽しめる大人の隠れ家。自慢のステーキのほか、ピザやパスタも大人気だ。 長男の山田譲司シェフは日本橋の歴史に詳しいので、面白い話を聞けるかも？ SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町2-10-7 山田ビルB1 Tel：03-3666-8398 営業時間：月〜金18:00～25:00、土～23:00（不定） 休み：日祝（事前予約の場合は営業可） URL：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13083439/

ジャンル：アパレル パリ発のコンセプトショップ『アナトミカ』の日本1号店。スタイリッシュな内装の店内には、世界中からセレクトされたオリジナルの服やシューズが並ぶ。 SHOP data 住所：東京都中央区東日本橋2-27-19 Sビル1F Tel：03-5823-6186 営業時間：13:00～20:00 休み：火 URL：http://anatomica.jp ARCH TOKYO ビンテージとセレクト、オリジナルまでそろうアパレルショップ

ジャンル：煎餅 甘酒横丁にある1928年創業の手焼き煎餅店。職人の手によって炭火で一枚一枚丁寧に焼かれた煎餅は素朴で非常に香ばしく、飽きがこない。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町2-20-5 Tel：03-3666-7378 営業時間：火～金10:00～18:00、土祝～17:00 休み：日月 URL：http://www.ningyocho.or.jp/contents/shop/food/a35.html

ジャンル：カフェ フランス出身の店主がパリにあった両親のカフェを継ぐ思いでオープンしたお店。日替わりのランチメニューをはじめ、本格的なフランスの家庭料理を気軽に味わうことができる。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町1-8-5 Tel：03-6228-1053 営業時間：11:00～20:30（L.O.20:00） 休み：日祝、第1・3月 URL：http://park7.wakwak.com/~chezandrescoeur/

帽子ブランド、ステットソンの世界唯一の直営店

アパレルとカフェを併設。焼き菓子がおすすめ

モロッコ料理と雑貨と看板猫のお店

週替わりの展覧会と楽しい作家ものがずらり

小伝馬町の人気バーガー店

新たなものづくりの場として実践中

ビンテージとセレクト、オリジナルまでそろうアパレルショップ

クラフトビール好きならここ

イタリアの郷土料理を味わえる)

スペシャルティコーヒーの名店

創業140年以上のうなぎの老舗

ニューヨークスタイルのタコスがおいしい

古民家を改装したスペインバル

問屋街にあるカフェダイニング

手焼きの人形焼が自慢

部屋とフィールドをつなぐファニチャーストア

江戸時代から続く扇子とうちわの老舗

いろりがあるホステル

江戸の味が楽しめる老舗

東京で最も古い刷毛・ブラシ専門店

秋田米の絶品おむすび

隅田川近くにある広くて落ち着けるカフェ

コーヒーのお供にアイスを

石臼でひいた自家製粉から手打ちする本格的なそば

山形の食材が楽しめるカフェ

おしゃれな雑貨と企画展をチェック

和の文化に西洋の伝統を加えた和ビストロ

ジャンル：レンタルスペース 料理教室やフィットネス、交流会ほかさまざまなイベントに利用可能。地域SNS『PIAZZA』と連携しているから、アプリを通して日本橋の人たちで情報交換を楽しむこともできる。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋本町1-4-12 カネダ日本橋センタービルディング1F Tel： ー 営業時間：7:30～21:30 休み：なし URL：https://www.flatto-nihonbashi.jp/

ジャンル：カフェ 2018年11月にオープンした日本茶専門カフェ。テイスティング会や、淹れ方を学ぶワークショップなども不定期で開催中。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町3-4-11 Tel： 050-5806-2824 営業時間：10:30～19:00、土日祝10:00～18:00 休み：不定 URL：https://www.shizen.site/

ジャンル：傘 国内でも希少な日本製手作り洋傘の専門店。店内には工房があり、各パーツを組み合わせてオリジナルの1本を作ることも可能だ。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋大伝馬町15-3 Tel： 03-6206-2570 営業時間：10:00～18:00 休み：土日祝 URL：https://www.bankatokoro.jp/

ジャンル：雑貨 日本橋浜町に1948年に開業した染元。店頭には何十種類もの模様がある袋物や手ぬぐい、トートバッグなどが所狭しと並び、ついあれもこれも欲しくなってしまう。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋浜町2-45-6 高虎ビル Tel：03-3666-5562 営業時間：月〜金9:00～18:00、土～17:00 休み：日祝 URL：http://www2.gol.com/users/ip0611031455/shopflameset.htm

ジャンル：バー・ホステル 2017年3月にオープンした新感覚のホステル。地下1階のバー&ダイニングでは、DJが入りラウンジスタイルで営業している。音質がとても良いと評判だ。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋大伝馬町15-2 Tel：03-6661-7559 営業時間：「BAR&DINING」18:00～24:00（L.O.23:30）、金土〜25:00（L.O.24:30） 休み：不定 URL：https://backpackersjapan.co.jp/citan/

ジャンル：すし 老舗すし店『六兵衛』で20年以上にわたり修行をつんだ一條聡氏が開業したお店。魚介は日本近海の天然物にこだわり、旬の素材を厳選している。 SHOP data 住所：東京都中央区東日本橋3-1-3 Tel：03-6661-1335 営業時間：12:00～14:00、17:30～21:00 休み：水 URL：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13191562/

ジャンル：洋食 山県有朋のお抱え料理人だった小島種三郎氏が1912年に開いた洋食店。看板メニュー『カツ丼』をはじめ、その確かな味を目当てに全国からファンが足繁く通う名店だ。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町1-7-9 Tel：03-3661-8830 営業時間： 月～金11:00～14:00、17:00～20:00、土11:00～14:00 休み：日祝 URL：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13003031/

ジャンル：会席料理 江戸の名物『ねぎま汁』をはじめとする江戸料理を堪能できるお店。芳町亭は登録有形文化財に指定されているので、料理とともに風情のある建物も楽しみたい。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町1-5-2 Tel： 03-5623-4422 営業時間：17:00〜22:00（L.O.21:00） 休み：土日祝 URL：http://www.yoshiume.jp/top.html

ジャンル：浴衣・手ぬぐい 日本橋堀留町にて注染製品を中心に製造、卸売する問屋。東京注染という明治以降に生まれた染色技法を使って染められた浴衣・手ぬぐいを数多く取り扱えている。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋堀留町1-4-1 Tel： 03-3663-0939 営業時間：9:00〜17:00 休み：土日祝 URL：http://shinedozome.com/

ジャンル：カフェ 元サッカー選手の店主が切り盛りする、2018年3月にオープンした自家焙煎珈琲店。コーヒーもさることながら、日替わりで提供されるランチのブラジル料理も絶品だ。 SHOP data 住所：：東京都千代田区岩本町1-1-4 Tel： 03-5823-4031 営業時間：11:30～20:00、土10:00～17:00 休み：日祝 URL：https://ja-jp.facebook.com/assistcoffeeroastery/

ジャンル：雑貨 輸入代理店Triangleが運営する北欧雑貨店。店内には、北欧らしい温かみあるデザインの雑貨が並ぶ。気になるアイテムを見つけたら、北欧ツウの店長さんに尋ねてみて。 SHOP data 住所：東京都中央区東日本橋3-9-11 FROM EAST TOKYOビル2F Tel： 03-5645-2410 営業時間：11:00〜18:00 休み：日月金土 URL：http://triangle-tokyo.com/

ジャンル：江戸切子雑貨 江戸時代末期に誕生した伝統ガラス工芸「江戸切子」の専門店。商品の全てが亀戸の自社工房で製作され、伝統的な紋様はもちろん、オリジナルの紋様の考案まで職人が手がけている。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋本町3-6-5 Tel：03－6661－2781 営業時間：月〜金10:30〜18:00、土日祝11:30〜17:00 休み：なし URL：：https://www.edokiriko.co.jp/

ジャンル：和紙寛文13年創業の老舗和紙専門店。ふすま紙や障子紙をはじめ日常使いできる和紙小物のセレクト商品をそろえる。和紙を使ったストールやジュエリーなどは贈り物にもぴったり。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋小伝馬町2-3 Tel： 03-3663-3371 営業時間：9:00〜18:00、土〜15:00 休み：日祝、第1・3土 URL：https://www.3k-kawashima.co.jp/kawashima/

ジャンル：革製品 明治32年に革財布工房として創業した『山藤』の革製品を取り扱う直営店。革の買い付け、裁断、縫製、仕上げまでを自社の職人が全て手がける。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町2-11-6 Tel： 03-6661-1481 営業時間：月火木金11:30〜19:30、水〜22:00、土日祝 11:00〜18:00 休み：なし URL：https://shop-yamatou.com/

ジャンル：カフェ・ホステル人と人との出会いの“きっかけ”となる場をコンセプトにオープンしたホステル。宿泊しなくとも利用できるカフェでは、朝・昼は日本の特産物を生かした和食、夜はイタリアンが楽しめる。 SHOP data 住所：東京都千代田区東神田1-3-3 Tel： 03-5825-4806 営業時間：朝食7:30〜11:30(L.O.11:00)、ランチ11:30〜15:00、ディナー18:00〜24:00(フードL.O.21:00、ドリンクL.O.23:30) 休み：なし URL：https://seven-garden.com/ja/hotel/KIKKA

ジャンル：バル こぢんまりとした立ち飲みの日本酒バル。常時約25種類の日本酒がそろい、利き酒も可能。女将セレクトの日本酒は毎日2〜3本ずつ入れ替わるため、飽きないと評判だ。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町2-8-7 Tel： 03-3663-0635 営業時間：17:00〜23:30（L.O.23:00）、土16:00〜23:30（L.O.23:00）、 日祝16:00〜22:00（L.O.21:30） 休み：不定 URL：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13195652/

ジャンル：すし 明治10年創業。名物は創業当時から変わらぬ味として愛されているいなり寿司『志乃多』。薄めの油揚げには、甘味と香り、ツヤを出すために、3種の砂糖を使った秘伝のタレを使用。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋人形町2-10-10 Tel： 03-5614-9300 営業時間：9:00〜19:00 休み：なし URL：http://www.shinodazushi.co.jp/

ジャンル：パン 外はパリッ！ 中はモチッ！ な生地が自慢のベーグル専門店。生地には北海道産小麦粉「キタノカオリ」と、島根県・奥出雲産のコシヒカリ「仁多米」の米粉、天然酵母を使用。 SHOP data 住所：東京都中央区日本橋小伝馬町10-6 Tel：非公開 営業時間：火〜金11:00〜17:00、土〜15:00 休み：日月祝 URL：http://123bagel.strikingly.com/